社會處

　　因應高齡社會來臨，社區共餐夯流行，彰化縣政府積極建構銀髮樂活溫馨關懷的老人共餐環境，鼓勵長者「逗陣呷飯」、「歡喜開講」，讓長者享有共餐的溫馨與陪伴，讓共餐服務不只是社區凝聚力的表徵，個人亦透過共同參與而建立情感的關聯。 
　　為了服務更多敬愛的長者，縣府在長者餐食服務上，不斷推新服務模式，透過當地資源來滿足縣內的長者多元的需求。目前除了有透過志工直接送到長者家中的服務，直接面對面關懷獨居老人外，也提供給長者可集體共餐的社區照顧關懷據點，目前已有97處辦理餐飲服務，其中68處辦理定點共餐，另有29處則提供到宅式送餐，讓餐食服務更多元，更能深入社區的角落，關懷縣內的長者。 
　　許多長輩因年齡增長，使得味覺、嗅覺逐漸地退化，造成重口味習慣或食之無味的狀況，也因牙口老化，容易咀嚼不易而影響健康，為了提升銀髮飲食保健的觀念，彰化縣政府今年度邀請營養師至社區進行介護食課程宣導，教導據點志工因應長者特殊飲食需求備餐，運用在地食材，製作出兼具美觀、可口、營養又易咀嚼的銀髮餐飲，目前已完成20場次的「翻轉社區照護共食新煮張-樂齡介護食宣導活動」，參與的據點皆會頒發「食尚據點」認證牌，藉此提升社區共餐品質，也增加社區對高齡飲食照顧觀念，降低長輩因營養不良提早退化的風險，希冀藉由介護食新觀念讓不同牙口程度的長輩都可以獲得營養、美味又美觀的銀髮餐食，提升長輩食欲也促進營養健康，期待社區志工、長輩學習之後也能延伸運用到家中，傳遞這銀髮新煮張，給予長者更高品質的據點服務。而今年底也將製作「樂齡介護食食譜」，作為高齡飲食服務的建議，讓長輩吃得營養又健康！