新聞焦點 香蕉心入菜，外籍妻找回「家香」 歷史訊息 | 發布日期 2015/01/13~2015/02/13 | 發佈單位： 社會處婦女及新住民福利科 | 發佈日期： 許涵茹 7532292 | 更新日期 2015/01/13 | 瀏覽人數： 62人 彰化市民李珍妮來自柬埔寨，常到「花壇外配據點」服務，他想念在柬埔寨，家家戶戶將「香蕉心」拿來做菜，又看到社區有許多香蕉樹，她覺得蕉農將香蕉心砍除丟掉，相當可惜，因此蒐集「香蕉心」煮成雞湯，也可以清炒或加入花生、魚露涼拌，柬埔寨的家常菜受到歡迎，吃過的村民都相當驚喜，「香蕉心」料理成為社區招待客人的私房菜。
