社會處

彰化縣托嬰中心廚工人員在職訓練 
嬰幼兒食品營養與衛生安全 
嬰幼兒餐點設計及實作 
　　彰化縣政府於今(4/13）日上午於大葉大學餐飲廚藝系教室辦理「彰化縣113年度托嬰中心廚工在職研習活動」，課程由弘光科技大學食品營養系林麗雲特聘教授主講「嬰幼兒營養及食品衛生安全」，另由輔仁大學餐旅管理學系助理教授童富源教授帶領實務操作「如何規劃嬰幼兒食譜及料理嬰幼兒餐點」。 
本次在職研習除提升廚務人員理論之外，亦有實務操作練習，此時期的嬰幼兒對食物開始有自己的喜好，藉此引導嬰幼兒認識多樣化食物的種類與搭配，透過對食物的六大分類及熱量計算與分配，活潑設計嬰幼兒每日菜單，並依衛福部的建議落實受照顧嬰幼兒熱量的需求，以確實達到嬰幼兒營養均衡，身體健全發展為最終目的。 
社會處表示，為增進嬰幼兒身體健康，並提升托嬰中心廚工專業知識與服務品質，經由此研習讓托嬰中心廚務工作人員們更進一步了解嬰幼兒需求與喜好，完善的餐點設計，安全衛生且手藝靈活運用，期許能提供更完美可口的飲食。並邀請你我共同打造「育兒友善，優質環境」，「美好彰化　希望城市」，相關活動訊息可關注彰化縣政府社會處官網。(https://social.chcg.gov.tw/00home/index1.asp)，關注最新活動訊息。